POLVORONES (Dulce tipico navideño en España )

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POLVORONES (Dulce tipico navideño en España )

Mensaje por Admin el Mar Ene 20, 2009 12:28 am

POLVORONES (Dulce tipico navideño en España )

Cantidades ;
Para un kilo de manteca de cerdo
medio kilo de avellanas tostadas y molidas
medio kilo de azucar glas
casi tres kilos de harina de trigo (tostada) se tuesta en el horno hasta que toma color

Modo de hacerlo ;
Se trabaja la manteca con las manos , ae añade el azucar , la avellana y la harina
se forman redonditos apretando cada uno con la mano porque cuesta ligar la masa ( darle forma de galletas gruesas)

y se meten en horno moderado
La masa debe estar muy dura ( debe trabajarse mucho )

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